Nella nuova Legge di Bilancio 2021 arriva il Bonus Chef destinato a chi lavora nelle cucine di alberghi e ristoranti.
In questo momento di difficile incertezza, il Bonus è un’ opportunità per chi intende portare innovazione nelle proprie attività.
Cos’è e chi può richiederlo
Il bonus chef è un’agevolazione che prevede un credito di imposta fino al 40% delle spese sostenute, fino a 6.000 euro per i cuochi professionisti.
Requisito fondamentale, per accedere al bonus, è quello di svolgere la professione di cuochi in alberghi o ristoranti.
La nuova misura , non fa differenze tra lavoratori dipendenti o autonomi aventi partita IVA, possono usufruire del Bonus tutti i soggetti esercenti l’attività professionale presso alberghi e ristoranti, anche se non classificati dal codice ATECO 5.2.2.1.0 che identifica la categoria “cuochi in alberghi e ristoranti”, quindi possono richiedere il Bonus anche coloro che, all’interno delle suddette strutture, lavorano in qualità di chef, pasticceri o pizzaioli.
Quanto, per quali spese e quando
Il credito d’imposta previsto dal Bonus Chef 2021 può arrivare fino a 6000 euro per coprire fino al 40% per le seguenti spese sostenute:
– corsi di aggiornamento o specializzazione che vengano giudicati “strettamente funzionali all’esercizio dell’attività”
– “acquisto di beni strumentali durevoli”: macchinari con classe energetica elevata per la lavorazione, la trasformazione, la cottura e la conservazione di prodotti alimentari adatti all’attività ristorativa.
– strumenti e attrezzature varie professionali per il settore della ristorazione.
Tali spese dovranno essere sostenute tra il 1° gennaio e il 30 giugno 2021.
Come richiederlo ed utilizzarlo
Il Bonus è utilizzabile in compensazione mediante F24, è escluso da IRPEF e IRAP e non concorre alla determinazione del rapporto di deducibilità. Il credito d’imposta può anche essere ceduto ad altri soggetti, comprese le banche e gli altri intermediari finanziari. La fruizione sarà operativa tramite un decreto attuativo interministeriale tra il Ministero del Lavoro e quello dell’Economia e Finanze.
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